Secrets de longévité des Japonais 日本人の平均寿命
Le Japonais durable
D'aprèsles chiffres de l'OMS en date de 2015, le Japon était le pays oùles êtres humains vivaient le plus longtemps. Le pays est numéro 1,que ce soit pour l'espérance de vie des femmes (90,1 ans), ou pourcelle des hommes (85,4 ans), obtenant une moyenne globale de 87,9 ans, soit une différence de plus de 4 ans avec lesecond pays du classement (la Suisse) !
Unealimentation saine
"Queta nourriture soit ta médecine, et que ta médecine soit tanourriture". Ce conseil attribué au médecin grec Hippocrateillustre parfaitement l'effet positif de l'alimentation des Japonaissur leur corps.
En effet, les aliments de base de la cuisinejaponaise, à savoir le poisson, le riz et les légumes, sont sainset pauvres en graisses saturées et en sucres. Pour rappel, cesderniers peuvent causer avec le temps de l'hypertension, despathologies cardiovasculaires ainsi que certains cancers.
Tofu, poulpe, edamame (fève de soja), assortiment de tempura (légumes ou poissons frits) et autres petites assiettes raviront les gourmets.
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LesJaponais consomment aussi beaucoup de soja et de feuilles d'algues,qui, au-delà de leur richeapport en vitamines et minéraux,réduisent les risques de maladies cardiaques et de cancers.
Lire aussi : Le soja dans la cuisine japonaise
Vousprendrez bien un peu de thé ?
LesJaponais sont depuis plusieurs siècles déjà de grandsconsommateurs de matcha,le thé vert en poudre. Il est riche en catéchine, antioxydant quirenforce le système immunitaire et prévient le cancer et les excèsen cholestérol. Son activité antioxydante s'étend à l'éliminationdes radicaux libres, qui ont un impact sur le vieillissement descellules, et aide à préserver les cellules membranaires et l'ADN.
Le matcha a aussi un effet positif sur la régulation de la tensionartérielle, la digestion et le stress.
Une tasse de thé matcha pour oublier le froid.
cyclonebill
Chaquejour, de l'exercice physique
LesJaponais continuent pendant très longtemps à pratiquer une activitéphysique. Il n'est pas rare de voir le long des fleuves quitraversent les villes des personnes âgées effectuer leurgymnastique, courir ou pratiquer de la marche nordique. Le vélo estaussi particulièrement prisé et beaucoup de seniors continuent àse déplacer sur une selle.
Plus largement, l'activité physiquequotidienne, valorisée dès le plus jeune âge notamment à traversle rajio taisô(littéralement "radio gymnastique"), se perpétuejusqu'à très tard dans le vie des Japonais.
Les exercices dans la rue de Radio Taisô
Flickr Nakano
Unsystème de santé efficace
LeJapon possède un des systèmes de santé les plus efficaces aumonde, accordant aux Japonais une couverture maladie de qualitéaccessible au plus grand nombre (classé 4è mondial par leclassement Bloomberg Efficient Health Care).
La compétence desmédecins du pays est reconnue et ces deux facteurs combinéspermettent aux Japonais de se rendre fréquemment chez leur médecin,ce qui améliore la prévention et la détection précoce desmaladies.
Un hôpital de Tokyo
Dick Thomas Johnson
Del'alcool en moindre quantité
LesJaponais, comme d'autres ethnies asiatiques, sont pour une partied'entre eux affectés par le dysfonctionnement d'une des deux enzymeschargées de traiter l'alcool dans le foie.
Une spécificitébiologique à l'origine de "l'Asian flush", lerougissement de la peau consécutif à l'ingestion d'alcool qui peutêtre remarqué chez des personnes d'origine asiatique. Cettemutation génétique les rend plus sensibles à l'alcool et réduit de beaucoup le volume d'alcool qu'ils sont capables de boire.Cette intolérance relative a pour effet collatéral de les éloignerdes pathologies provoquées par les excès de l'alcool.
Lire aussi : Le sake
Les Japonais sont très friands de vins français
sushipaku
