5 repas tokyoïtes à moins de 1000 yens classés au Guide Michelin
Kappa Nakajima à Shinjuku
openrice.com
Qui a dit que ''gourmet'' ne rimait pas avec ''petit budget'' ?
Avec 234 restaurants classés au Guide Michelin, Tokyo est l'une des villes les plus réputées au monde en termes de gastronomie. Pourtant, ses tables ne sont pas aussi chères qu'on le pense. Loin de là, puisque la capitale japonaise regorge de bonnes adresses accessibles aux petits budgets. Parce que le Guide Michelin récompense aussi les petites cuisines, voici 5 adresses étoilées ou classées "Bib Gourmand" (prix récompensant les meilleurs rapports qualité/prix de la gastronomie mondiale) où découvrir les saveurs traditionnelles ne vous coûtera pas plus de 1 000 yens (7,90 euros).
Le Oyakodon lunchset de Toritsune Shizendo (1000 yens) - Bib Gourmand
Affiché à 1000 yens sur la carte du Toritsune Shizendo,le Oyakodon lunch set fait figure d'ovni dans ce restaurantoù l'addition moyenne s'élève à plus de 10000 yens par tête (environ 79euros).
Reprenant la recette traditionnelle du oyakodon,un bol de riz surmonté d’œuf et de poulet, ce menus'inscrit pourtant parfaitement dans la ligne directrice del'établissement qui est de proposer des produits de qualité. Etpour cause, ce oyakodon bon marché estréalisé à base de poulet de premier choix.
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Oyakodon
Wikimédia
- Adresse : 5 Chome-5-2 Sotokanda, Chiyoda, 101-0021 Tokyo
- Horaires : tous les jours de 11h30 à 13h30, puis de17h30 à 22h30
- Accès : à quelques minutes à pied de la gare de Okachimachi (lignes Yamanote, Keintohoku)
Le Barachirashidu Meguro Sushi Taichi (1000 yens) - Bib Gourmand
Spécialisé dans le barachirashi, du rizrecouvert de poisson cru et de légumes, le Meguro Sushi Taichiest un restaurant de sushi très sélectif : seuls 12barachirashi y sont servis quotidiennementet il faut s'y prendre 3 jours à l'avance pour en réserver un !
Qu'advient-il alors des clients malchanceux ? Rassurez-vous, ces derniers ont quand même de quoi manger. Ilsdoivent simplement se rabattre sur l'un des autres menus del'établissement à 3250 yens (environ 25 euros).
Dommage quand on sait que le barachirashiclassé ''Bib Gourmand'' est trois fois moins cher…
- Adresse : 2Chome-11-5 Nakacho, Meguro, 153-0065 Tokyo
- Horaires : de 17h30 à 23h en semaine, et de 17h30 à 21hle samedi (fermé le dimanche)
- Accès :à 15 minutes à pied de lagare de Yutenji (ligne Tokyu-Toyoko)
Barachirashi
Eatbook
Le Tonkatsu deTonkatsu Hasegawa (1000 yens) - Bib Gourmand
Fraîchement classé au Guide Michelin,Tonkatsu Hasegawa est spécialisé comme son nom l'indiquedans le tonkatsu, ces petits morceaux de porc panésdont raffolent les Japonais.
Ce qui a fait la renommée de l'établissement ? Son porc depremier choix tout droit venu de la région de Yamagata ! Unproduit de qualité qui lui a valu un premier "Bib Gourmand" en2018 pour sa formule midi à 1000 yens seulement.
Tonkatsu
Wikimédia
- Adresse :3Chome-24-1 Ryogoku, Sumida, 130-0026 Tokyo
- Horaires : tous les jours de 11h30 à 14h30, puis de 17hà 22h
- Accès :à deux pas de la gare Ryogoku(ligne Oedo)
Les Soba de Tsuta(800 yens) - Une étoile au Guide Michelin
Les sobade Tsuta ont tellement réputées qu'il faut faire la queuedès 8 heures le matin pour espérer pouvoir en manger à midi !
Et pour cause, les cuisines du restaurant sont sous la juridiction duchef étoilé Onishi Yuki, un maître sobaqui prépare les nouilles comme personne et qui n'hésite pas à jouer avec des saveurs plus occidentales comme la truffe noirepour sublimer ce que la cuisine japonaise à de meilleur à offrir.
Soba de Tsuta
Time Out
- Adresse :1Chome-14-1 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002
- Horaires : de 11h à 15h, puis de 17h à 20h (fermé lemercredi)
- Accès : enface de la gare de Sugamo (lignes Yamanote, Mita)
Les lunch sets deShinjuku Kappo Nakajima (800 yens) - une étoile au Guide Michelin
Avec ses lunch sets accompagnés de riz, desoupe miso et de thé pour moins de800 yens (environ 6,50 euros), on ne penserait pas que ce petitrestaurant traditionnel soit étoilé.
Pourtant, ses dîners kaiseki (repas traditionnels composésd'une multitude de petits plats) sont prisés de tout Tokyo.Notamment pour ses plats à la sardine, spécialité de lamaison qu'on sert aussi bien en sashimi quegrillée ou marinée.
- Adresse : 3-chome−32−5 Shinjuku, 160-0022Tokyo
- Horaires : de 11h30 à 14h, puis de 17h30 à 21h30 (ferméle dimanche)
- Accès : à quelques minutes à pied de la gare de Shinjuku (lignes Yamanote, Shinjuku, Oedo, Odakyu, Chuo)
