Cuisine à la maison avec Akiko

Découvrez les saveurs et les plaisirs de l'art culinaire japonais, pendant un atelier de cuisine chez l'habitant qui vous enseignera tous les secrets pour concocter les spécialités locales

Les secrets de la cuisine japonaise locale

Vous le saviez déjà, la cuisine japonaise, ce n’est pas que les sushis. Mais ce que vous ne saviez peut-être pas, c'est que jusqu’à l’ère Meiji, quand sous l’influence de l’Occident la viande a été introduite sur les tables japonaises, la cuisine nippone était essentiellement basée sur les légumes. C’est cette cuisine principalement végétale qu’Akiko souhaite vous faire découvrir avec son atelier culinaire. Une cuisine authentique et historique, fidèle aux traditions familiales ; c'est ce que propose Akiko. Vous découvrirez des saveurs nouvelles, tournant autour du riz, du tofu et autres produits dérivés du soja, du poisson et de légumes encore inconnus aux palets occidentaux. 

Un atelier culinaire chez l'habitant pour découvrir le quotidien japonais

Akiko pratique la cuisine, tous genres de cuisine, professionnellement depuis de nombreuses années. Dans sa maison de Hongo (entre Ueno et Ochanomizu), elle vous accueille et vous fait découvrir ses secrets culinaires, en même temps qu’elle vous raconte la vie quotidienne japonaise.

Pour tous les goûts et envies

La séance se terminera en toute convivialité autour de la table à déguster les mets que vous aurez préparés. Suivant vos envies, vous pourrez apprendre à cuisiner des plats qui sont faciles à reproduire chez vous, ou au contraire, vous pourrez choisir de découvrir les saveurs uniques qui ne se retrouvent que dans la vie locale japonaise.

Les voyageurs témoignent

- Nous avons participé au cours de cuisine d'Akiko. Ce fut une excellente expérience, tant sur le plan culinaire que sur le plan humain. Elle est accueillante, attentionnée et nous a présenté une cuisine japonaise authentique et délicieuse. Nous garderons un excellent souvenir de notre séjour chez Akiko.