Irasshai Paris : la destination japonaise par excellence au cœur de la capitale française
Irasshai est un nouveau concept store dédié à la cuisine et à la culture japonaise, situé dans le centre de Paris. Il propose une immersion complète dans la gastronomie japonaise à travers ses différents espaces : épicerie, restaurants, café, bar, atelier de cuisine. Irasshai a pour objectif de rendre les produits et la cuisine japonaise accessibles à tous, des néophytes aux connaisseurs.
Une épicerie spacieuse avec plus de 1000 produits japonais, dont beaucoup sont exclusifs à Irasshai en France
L'espace épicerie constitue le cœur d'Irasshai, avec plus de 1000 produits japonais soigneusement sélectionnés qui garnissent ses étagères colorées. Les trois quarts des articles sont vendus pour la première fois en France, après avoir été achetés directement au Japon par l'équipe d'experts d'Irasshai. Chaque produit est accompagné d'une étiquette détaillée en français, ainsi que d'idées de recettes, afin d'aider les clients à comprendre et à utiliser les ingrédients japonais. Les gourmands se régaleront de cette sélection unique, qui va des sauces et épices aux thés et snacks. Des codes QR permettent d'accéder à encore plus d'informations sur les produits sur le site web de l'iRASSHAi.
L'épicerie propose également une sélection de produits frais, dont le poisson de Hokkan Suisan, un producteur néerlandais certifié par le ministère japonais de l'agriculture. Bientôt, des légumes japonais biologiques cultivés localement en région parisienne seront également disponibles. Grâce aux explications fournies sur le site web, la cuisine japonaise à domicile devient accessible même aux débutants.
© Clémence Sahuc
Deux restaurants pour tous les goûts : Shokudo, la cantine traditionnelle, et Biwan, la table bistronomique raffinée
Irasshai abrite deux espaces de restauration distincts pour satisfaire tous les appétits. Shokudo, la cantine, propose une authentique cuisine japonaise traditionnelle pour le déjeuner, avec des plateaux repas teishoku, du riz au curry kare raisu, des plats de nouilles, ainsi que des plats d'accompagnement, des salades et des desserts. Le soir, Shokudo se transforme en pub izakaya, avec une carte de petits plats à partager autour d'un verre.
Au niveau inférieur, Biwan offre un cadre intime et raffiné pour une cuisine japonaise bistronomique. Le chef exécutif Chihiro Yamazaki, originaire de Sapporo, crée des menus saisonniers mettant en valeur les spécialités régionales et les ingrédients provenant de tout le Japon. Un comptoir et un salon privé permettent aux clients de savourer des plats sophistiqués dans une atmosphère feutrée qui promet des moments gastronomiques mémorables.
© Clémence Sahuc
Kissaten/Sakaba : le café qui se transforme en bar à cocktails créatif en soirée
Face à la superbe Bourse de Commerce, le café Kissaten d'Irasshai est un lieu de détente où l'on peut déguster des thés, des cafés, des pâtisseries et des plats légers japonais, de 8 heures à 18 heures. Les lattes au matcha et au hojicha sont les produits phares de la carte, tout comme les préparations de café artisanal japonais. Des onigiris, des sandos et des friandises à emporter sont également disponibles.
De 18 heures à minuit, le Kissaten se transforme en Sakaba, un bar à cocktails élégant célébrant les spiritueux et les saveurs japonaises. Le barman Christophe Davoine a conçu une carte complète de saké, de whisky, de yuzushu et de bière matcha. Des cocktails créatifs, avec ou sans alcool, complètent l'une des listes de boissons japonaises les plus complètes de Paris.
© Clémence Sahuc
Un studio de cuisine pour apprendre les secrets de la cuisine japonaise
Le studio de cuisine d'Irasshai permet aux hôtes de plonger encore plus profondément dans l'art culinaire japonais grâce à des cours et des ateliers pratiques. Des événements réguliers dirigés par l'équipe d'Irasshai et des chefs invités permettent de partager des recettes et des techniques authentiques. Le studio est également disponible pour des événements privés, ajoutant un élément interactif au panorama de la culture culinaire japonaise de l'espace.
Résidences temporaires de chefs pour découvrir les créations des virtuoses de la cuisine japonaise
Irasshai accueillera régulièrement des résidences temporaires de chefs japonais de renom. Ces virtuoses des ingrédients et des techniques japonaises présenteront des menus éphémères exclusifs pour des déjeuners et des dîners, offrant une chance rare de goûter leurs créations gastronomiques à Paris. Les deux premières résidences accueilleront Nancy Singleton Hachisu et Kaori Endo, donnant un avant-goût du type d'art culinaire à découvrir à Irasshai.
Une librairie, une cave à spiritueux japonais et un espace d'accessoires d'art de la table complètent l'offre
Au-delà de l'épicerie et des restaurants, Irasshai propose un espace librairie, une cave de spiritueux japonais artisanaux et une sélection d'articles de table et d'accessoires. L'espace livres permet d'approfondir la cuisine, la culture et les voyages japonais. La cave met en valeur l'expertise japonaise en matière d'alcool, avec des bouteilles choisies avec le même soin que les produits d'épicerie. Les articles de table et les accessoires sont parfaits pour servir et savourer la cuisine et les boissons japonaises à la maison.
Derrière Irasshai, la passion pour le Japon des fondateurs de Japan Experience, une agence de voyage renommée
Irasshai est l'œuvre de Thierry Maincent et Xavier Marchand, fondateurs de l'agence de voyage Japan Experience. Leur amour et leur connaissance du Japon, qu'ils partagent à travers des voyages personnalisés via Japan Experience, prennent aujourd'hui la forme d'un centre de la culture japonaise à Paris. Situé à quelques minutes de la rue Sainte-Anne, le petit Tokyo parisien, Irasshai s'appuie sur l'enthousiasme de la capitale pour tout ce qui est japonais.
Né du désir de faire découvrir le Japon à ceux qui ne peuvent s'y rendre, en particulier pendant la fermeture prolongée de la Covid, Irasshai offre une passerelle riche et interactive vers la culture japonaise. Pour ceux qui ont visité le Japon, l'espace offre un goût authentique des saveurs et des traditions du pays. Pour les novices, Irasshai constitue une première rencontre idéale avec la cuisine et l'hospitalité japonaises, qui les incitera peut-être à effectuer un futur voyage.
Xavier Marchand (à gauche) et Thierry Maincent (à droite), associés à Japan Experience et iRASSHAi.
© Japan Experience
Informations pratiques : localisation, horaires d'ouverture et accès pour préparer facilement votre visite
Irasshai est situé au 40 rue du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris. Les stations de métro les plus proches sont Louvre-Rivoli et Châtelet, et la station de RER Châtelet-Les Halles est également à proximité.
L'épicerie, les restaurants, le café et le bar sont ouverts tous les jours de 8h à minuit, ce qui permet aux clients de découvrir Irasshai du petit-déjeuner au dîner et aux boissons de fin de soirée.
Pour plus d'informations et pour réserver des cours ou des événements, visitez le site web https://irasshai.co/. Suivez iRASSHAi sur les médias sociaux pour rester informé des dernières résidences, ateliers et arrivées de produits.
Adresse - Horaires - Accès
iRASSHAi
Adresse
40 rue du Louvre
75001
Paris
France
Horaires
Ouvert de 8h à minuit tous les jours.Accès
Arrêt de métro : Louvre-Rivoli & Châtelet
Arrêt RER : Châtelet-Les HallesSite Internet
https://irasshai.co/
