Food Tour sur la Yamanote : 5 spécialités à découvrir
Râmen au miso typique de Sapporo (Hokkaido)
Jun Seita
Le voyage passe aussi dans l'assiette !
Chaque quartier sur la ligne Yamanote est unique. Que ce soit au niveau de son architecture, des personnes qui l'animent, ou des magasins qu'elle abrite, chaquestation a sa propre identité. Une identité qui passe également parla cuisine, puisqu'il existe de nombreux arrêts sur la Yamanote oùs'arrêter pour faire voyager votre palet.
1.La cuisine coréenne de Shin-Okubo
Tour à tour refugepour les migrants coréens d'après-guerre, quartier des plaisirs, ettemple de la musique K-pop à Tokyo, l'histoire de Shin-Okubo suitde près l'évolution des relations qu'entretiennent le Japon et laCorée du Sud depuis le début du siècle dernier.
Lireaussi : La gare de Shin-Okubo
Si aujourd'hui, lequartier vit principalement de ses magasins de musique et de sesboutiques de goodies, il est également célèbre pour sesnombreux cafés et restaurants ! Des adresses où voustrouverez tout un tas de spécialités coréennes, un poilmoins épicées cela dit que de l'autre côté de la mer du Japon.
Bienvenue à Shin-Okubo!
Ph.L
Quelques bonnes adresses
- Coffee Prince Café
Avec son style rétro et ses couleurs acidulées, le Coffee Prince Café est une reproduction (plutôt) fidèle du café issu du drama coréen dont il porte le nom. Spécialisé dans les desserts, il ravira notamment les amoureux de pancakes et de latte.
Adresse : 2 Chome-2-1 Hyakuninchō, Shinjuku-ku, 169-0073 Tokyo
Horaires : tous les jours de 10h à 23h
- Hansarang
Situé au coeur de la rue marchande de Shin-Okubo, Hansarang est l'un des restaurants les plus réputés du quartier. Ses spécialités ? Le bulgogi (viande marinée que l'on fait griller), le chijimi (pancakes salés), et le cheese karubi (un énorme plat composé de poulet, de fromage et de légumes), entre autre.
Adresse : 1 Chome−16, Ōkubo, Shinjuku-ku, 169-0072 Tokyo
Horaires : tous les jours de 10h30 à minuit
La nourriture coréenne est à l'honneur à Shin-Okubo
koreanbbqlacey.com
2.Le Golden-Gai de Shinjuku
Très prisé dessalarymen, le Golden Gai de Shinjuku est un endroitincontournable pour terminer(ou entamer) sessoirées. Avec sesbars, ses petites ruelles animées, et ses nombreuxizakaya, son ambiance d'antan saura séduireaussi bien les voyageurs en quête de pittoresque que les jeunescitadins happés par la routine effrénée de Tokyo.
Où aller ?
Le Golden-Gai deShinjuku fait partie de ces lieux qu'il faut découvrir parsoi-même. N'hésitez donc pas à vous perdre dans ses alléesétroites et à humer les effluves d'alcool et de yakitori(brochettes japonaises), vous trouverez toujours de quoi vousrégaler.
Voir aussi : Golden Gai
Le Golden-Gai de Shinjuku
Ph.L
3.Le bœuf de Shibuya
Amateurs deviande rouge, c'est à Shibuya qu'il faut aller !
Les yakiniku(barbecues japonais) y pullulent et vous y trouverez même desrestaurants spécialisés dans le bœuf de Kobe, aka l'unedes meilleures viandes du Japon !
Quelques bonnesadresses
- Marujyu SeinikuMise Shibuya
Perdu en pleinmilieu du quartier électrique de Shibuya, ce petit restaurant àviande propose des brochettes de bœuf de Kobe à partir de 1000 yens (7,89 euros) ''seulement''. Un bon moyen donc de goûtercette spécialité du Kansai, sans forcément avoir besoin de prendrele Shinkansen depuis Tokyo.
Adresse : 29-3 Udagawachō, Shibuya-ku, 150-0042 Tokyo
Horaires :tous les jours de 11h à 23h
- Kobe YakinikuKanteki
Situé également àShibuya, ce yakiniku fait partie desrestaurants du genre les plus courus du quartier. Et pour cause,le chef se fournit directement sur les meilleurs marchés dupays, ce qui lui permet de proposer chaque jour une viandefraîche et savoureuse.
Adresse : 2-7-6Dōgenzaka, Shibuya-ku, 150-0043 Tokyo
Horaires :tous les jours de 18h à 03h
- Yoroniku
À mi-chemin entre Shibuya et Roppongi, Yoroniku est un yakiniku de standing qui ravit le palet de ses clients depuis 1912. Sa spécialité ? Le filet de bœuf !
Adresse : 6 Chome−6−22 Minamiaoyama, Minato-ku 107-0062 Tokyo
Horaires : du lundi au vendredi de 18h à minuit, et le weekend de 17h à 23h
4.La street food de Ameyoko (Ueno)
Ameyoko estprobablement l'un des quartiers les plus réputés de la Yamanotequand il s'agit de manger sur le pouce. Proposant une cuisinevenue du monde entier, il y en a absolument pour tous les goûts :italien, turc, coréen, japonais, et même français, vous ytrouverez sans mal de quoi vous sustenter au détour d'une ruepuisque le quartier regorge de stands de boisson et de nourriture.
Lireaussi : Ameyoko, le marché de ''stree food'' le plus célèbre de Tokyo
Où aller ?
Comme pour leGolden-Gai de Shinjuku, Ameyoko est unquartier qui se découvre en se perdant dans ses nombreuses petitesrues.
Ameyoko, rue commerçante du quartier d’Uneo.
DR
5.Les ramen de Nippori
Pas encore calé ? Alorspourquoi ne pas reprendre la Yamanote et descendre à la gare deNippori ?
Réputéepour ses ramenya (restaurants de ramen),la sortie Est de la station est très fréquentée desTokyoïtes pressés. Notamment le soir, lorsque les salarymensortent des bureaux et vont prendre un bol de nouilles entrecollègues avant de rentrer rapidement chez eux.
Labonne adresse
- Jin
Situé entre les gares de Nippori et de Nishi-Nippori, Jin est un ramenya très apprécié des habitants du quartier. Et pour cause, il propose de grandes portions à prix minis !
Adresse : 2 Chome-13-11 Nishinippori, Arakawa-ku, 116-0013 Tokyo
Horaires : du lundi au samedi de 11h30 à 15h et de 17h à 01h
