Visiter Wajima 輪島市

Tous les jours, de 8 heures à midi, Wajima déploie son marché, l'un des trois plus importants du pays. Vous pouvez y acheter des produits locaux frais, ainsi que des souvenirs. En dehors des fruits de mer, Wajima produit d'autres spécialités culinaires, tels que le shio-senbei, des biscuits de riz traditionnels. La boutique la plus populaire du marché est "Eisendô" : à l'origine, ce stand produisait des nouilles que l'on dégustait lors des anniversaires. Il y a 60 ans, ce modeste commerce s'est spécialisé dans les galettes senbei, de diverses formes, tailles et goûts (pignon de pin, noix de cajou, algues, crevettes, sésame...). Ces biscuits se marient très bien au goût du vin, paraît-il. Attention, le marché n'a pas lieux les 2nd et 4e mercredis du mois.

Accès : Asaichi-Dôri, Wajima, Péninsule de Noto

La laque de Wajima est connue pour être très résistante : en effet, son processus de fabrication, minutieux, compte pas moins de 70 couches de laque ! Les amateurs visiteront le musée de la laque, Wajima Urushi Art Museum, ou encore le centre dédié à cet artisanat, Wajima Shikki Kaikan, où vous apprendrez tout sur cet art millénaire. Vous pourrez aussi y acheter des laques. Au marché du matin, vous trouverez également des laques sur bien des étalages. Pour celles et ceux qui voudraient ramener un souvenir laqué original, vous trouverez votre bonheur parmi les nombreux accessoires inspirés de l'artisanat ; comme des bijoux et des broches par exemple.

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Les Kiriko sont d'immenses lanternes, mesurant entre 4 et 15 mètres de hauteur. En été, leurs lumières illuminent les soirées d'été à Wajima. Si vous visitez la ville en dehors de la période estivale, ne manquez pas de visiter le centre Kiriko Kaikan (8h-17h, 600 yen ; 5€). Vous pourrez y admirer des lanternes Kiriko venues de toute la péninsule de Noto. Certaines sont même...laquées ! Le second étage a même une salle de projection dédiée à des films du festival, pour le vivre comme si vous y étiez.

Accès : Marine-town 6-1, Wajima

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Senmaida est l'un des endroits les plus intéressants de la préfecture en terme de paysages. En japonais, "Senmaida" signifie "mille rizières". On dénombre très exactement 1 004 rizières dans la région, toutes appartenant à des locaux. À chaque saison, le paysage de Senmaida se transforme : sous la neige ou encore illuminé de LED une fois la nuit tombée ! Le panorama est si exceptionnel que tous les ans en septembre, deux couples chanceux sont tirés au sort. Les gagnants peuvent alors célébrer leur union au beau milieu des champs en bord de mer. Ces événements sont d'ailleurs ouverts au public et sont incontournables ! Chaque année à la même période, les rizières sont illuminées grâce à des LED en mémoire du tremblement de terre de 2007 à Noto. Les lumières sont visible jusqu'en mars, lorsque le travail des champs reprend.