Atelier de cuisine Izakaya

Pourquoi choisir cette activité :

• Cours de cuisine japonaise dans une atmosphère authentique 
• Recettes phares des restaurants izakayas du Japon
• Apprenez à cuisiner, puis dégustez entre tous les invités !

Langue disponible : Anglais
Type d’activité : Groupe
Heure de début : 14h00 (durée : 3h)
Point de rendez-vous : Près de la station Gojo à Kyoto

Qu’est-ce qu’un restaurant Izakaya ?

Plus qu’un simple restaurant, une expérience culturelle locale

Les izakayas sont bien plus que de simples restaurants au Japon. Tout comme des plats populaires (sushi, ramen, bento ou gyoza), ces pubs japonais font partie intégrante de la culture culinaire japonaise, offrant une expérience authentique et conviviale. Principalement ouverts le soir, ils fonctionnent sur le principe du partage de petites assiettes, accompagnées de boissons telles que la bière, le nihonshu (saké) ou le shochu. C’est un lieu où amis ou collègues se retrouvent pour savourer un repas à la fois délicieux et équilibré, mettant en valeur une grande variété d’ingrédients et de saveurs.

Réservez votre cours de cuisine Izakaya à Kyoto et cuisinez comme les locaux

Dans cet atelier de cuisine izakaya, vous apprendrez à cuisiner comme les Japonais, découvrant les secrets de la cuisine maison et de quartier. Guidé par un chef expérimenté, vous apprendrez les bases essentielles comme la préparation du dashi (bouillon japonais) et l’art des assaisonnements typiques. L’expérience suit le même concept qu’un izakaya : les plats sont préparés et dégustés progressivement, dans une ambiance détendue et interactive.

Menu :

• Entrées : Concombre mariné au vinaigre, poulet grillé et boulettes de bardane
• Plats principaux : Velouté de potiron au miso blanc et lait de soja, filet de poulet frit à la prune salée et shiso, nouilles japonaises au bœuf et bouillon dashi
• Dessert : Sorbet au thé Hojicha

À la fin du cours, vous aurez l’occasion de déguster toutes vos créations, comme dans un véritable izakaya. Pour les participants végétariens, des alternatives sont disponibles sur demande. Si vous avez des préférences alimentaires spécifiques, notamment concernant le bouillon dashi, nous pouvons adapter la recette. Ce cours de cuisine est une occasion unique de plonger dans le monde culinaire japonais et d’apprendre des techniques que vous pourrez facilement reproduire chez vous.

Informations supplémentaires

L'activité se déroule en anglais. Le nombre de participants peut varier de 1 à 10 personnes.

Ce qui est inclus :

• Cours de cuisine
• Tous les ingrédients

Ce qui n’est pas inclus :

• Prise en charge à l’hôtel

Politique d’annulation :

• Jusqu’à 7 jours avant : 0 %.
• Entre 7 jours et 17h la veille : 50 %.
• Après 17h la veille et le jour même : 100 %.

※ À savoir avant de réserver

Pour les invités végétariens, nous remplaçons la viande et le poisson par des légumes et d’autres ingrédients. Merci de nous en informer au moment de votre réservation.