Mantener una dieta vegana cuando se visita Japón puede ser difícil, ¡pero cada vez aparecen más restaurantes en Japón centrados en la cocina basada en plantas!
Kioto, aunque no es tan famosa por su sushi como otras ciudades costeras, ofrece sin embargo una excelente selección de restaurantes donde disfrutar de esta emblemática especialida
Todo el arte de la pastelería tradicional de Kioto está en el kyô-gashi, preparado por maestros, ¡es posible asistir e intentar mostrar tus talentos y terminar con deliciosas obras!
Si amas la carne, no busques más. El Yakiniku Sora saciará tu apetito a precios bajos al mismo tiempo que evaluará tu conocimiento de la anatomía bovina.
En el medio de tiendas que no tienen muy buena pinta, en uno de los edificios que componen el paisaje de Umeda, este restaurante prepara uno de los mejores udon (fideos gruesos de harina de t
" El tempura está despojado del significado que tradicionalmente atribuimos a la comida frita, que es la pesadez". Roland Barthes en El imperio de los signos.
Sales con hambre después de la visita al mercado Tsukiji ¿Comer sushi por la mañana? Sí es posible porque comer pescado de esta calidad no tiene horario.
El término "wagyu" 和 牛 (carne de res japonesa), es bien conocido entre los amantes de la buena cocina. Descubre una de las carnes japonesas más populares del mundo: la carne de Kobe.
En Chibo son los reyes del okonomiyaki, esta especialidad típica de Kansai amada por muchos. Bien sea para principiantes o para expertos, estos panqueques son una delicia.
Esta cadena famosa por su sushi en todo Kansai, Ganko ( "terco"), nació en Osaka en abril de 1963 cuando se estableció en el distrito Hirano, en una mansión de lujo que había sido propiedad d
Este es un lugar pequeño y discreto, con una de esas grandes unidades de aire acondicionado al lado de una puerta corrediza de madera. Pero ¡no te dejes llevar por las impresiones!
A pocos metros del santuario de Hida, Jingoro elabora comidas que encantan a gourmets y golosos por igual. Aquí los placeres terrenales adquieren dimensiones celestiales.
Llegando a Takayama ¿por qué no hacer una pausa antes de embarcarse en las visitas turísticas? A pocos pasos de la estación, tu salvación se llama Murasaki.
Detrás de esta atractiva vitrina en una calle tranquila de Osaka está lo que probablemente son los mejores yakitori, pinchos de pollo a la parrilla, de la ciudad.
En el restaurante familiar Fukutoku (literalmente "La virtud de las vestimentas") puedes disfrutar de los famosos fideos udon, originales de Shikoku, pero al estilo de Nara.
Tokio tiene muchos restaurantes interesantes. Aquí extendemos la lista de sitios para ayudarte a disfrutar de una experiencia gastronómica alternativa.
¿Quieres llegar a ser tan fuerte como un luchador de sumo? ¡Es posible! Si vienes a Tokio y comes el chanko nabe, la poción mágica de los luchadores de sumo.
La alta cocina de Nagasaki se llama shippoku. Es una fusión de influencias culinarias de china y portugal y puedes degustarla en el Kagetsu, el más antiguo restaurante de lujo en Japón.
En una elegante calle debajo del Castillo de Matsuyama, llena de tiendas de antigüedades y otros encantadores negocios, se encuentra Soh Soh. Es un restaurante elega
El olor a leña y hierbas les muestran el camino a los amantes de las ostras. La isla de Miyajima tiene su perla culinaria que no debes perderte por nada del mundo.
La anguila es uno de los platos favoritos de los japoneses, pero a los extranjeros no les atrae tanto. Sin embargo, el que se deja seducir por este sabor nunca se arrepiente.
En Bononsha, se escuchan diferentes idiomas pues los comensales vienen de muchas partes. Con esta clientela tan diversa el sitio parece la Asamblea General de las Naciones Unidas.
La tierra de Goethe ha encontrado su lugar en el vecindario Katamachi de Kanazawa. En Pilsen puedes conseguir las típicas cervezas, salchichas y chucrut.
Deliciosos aromas se escapan de las cocinas y recorren las pequeñas calles de Kanazawa, buscando a los amantes de la comida y seducirlos hasta este lugar donde se prepara uno de los platos est
Si bien en Kanazawa todo el mundo disfruta del pescado con loca pasión, rara vez este se prepara guisado. El restaurante Oden Miyuki Honten es una excepción.
En el Chopsticks Café el pescado se encuentra en una situación delicada: mientras descansa en un bloque de hielo, la llama de un soplete lo toma por sorpresa.
Esta antigua casa de té para los peregrinos que venía a Ise se hizo inmensamente famosa gracias sus dulces. Su nombre viene del akafukumochi, una especialidad local.
Desde las ostra hasta los okonomiyaki, pasando por un bufé con productos orgánicos, un restaurante de tofu y pastelería gourmet, Hiroshima nunca deja de sorprender el paladar.
Si la Madre Naturaleza tuviera que hacer una aparición en la cocina de un restaurante, elegiría el No No Budou. Un lugar donde el producto de excelente calidad es el rey.
Al sur de la ciudad, la propuesta de esta antigua destilería de sake es compartir su conocimientos contigo y darte la oportunidad de disfrutar del producto final
Disfruta de las especialidades locales en los 200 yatai de Fukuoka, las tiendas gourmet, con el ambiente perfecto para compartir con tus amigos y familiares.
