Niigata 新潟

Niigata, lange Zeit der erste Hafen am Japanischen Meer, ist eine Hafenstadt mit breiten Verkehrsadern, übersät mit zahlreichen Parks und Gärten , die es zu einer angenehmen Stadt machen. Seine Bewohner schlendern gerne an den grünen Ufern der Flüsse Shinano und Agano oder spazieren auf den Stegen der Bandai-Brücke.

Der Shinano-Fluss teilt die Stadt in zwei Teile: den modernen Teil im Süden und die älteren Viertel im Norden. Diese beiden Bereiche sind durch die Bandai-Brücke verbunden, ein 300 Meter langes Bauwerk aus dem Jahr 1886, das 1929 wieder aufgebaut wurde. Seit 2004 als wichtiges Kulturgut Japans ausgewiesen, sind ihre sechs eleganten Bögen zum Symbol der Stadt geworden.

Das historische Viertel von Niigata

Im 17. Jahrhundert war die Stadt auf der Insel zwischen den Flüssen Shinano und Agano untergebracht. Niigata hat es geschafft, einige Juwelen in diesem historischen Zentrum, dem Stadtteil Furumachi, zu bewahren. Die 1918 errichtete Sommervilla der Familie Saito, einer der drei wohlhabendsten Kaufmannsfamilien während der Meiji-Zeit, ist ein prächtiges Holzhaus, das von Gärten umgeben ist , wo man Furumachi Geigei-Shows besuchen kann, die von den Geishas von Niigata . gegeben werden.

Der vor 400 Jahren gegründete Hakusan-Schrein liegt im Herzen eines riesigen Parks, des Hakusan-Parks. Er wurde 1873 eröffnet und ist eine der ersten öffentlichen Grünflächen des Archipels. Besonders angenehm ist der Ort in der Kirschblütenzeit.

Weiter befindet sich das Musée des Cultures du Nord im ehemaligen Besitz des Itô-Clans, dem größten Grundbesitzer der Region. Das 1882 erbaute Anwesen verfügt über insgesamt 65 Zimmer, eines davon mit hundert Tatami-Matten mit Blick auf einen herrlichen Garten, der als Kulisse für japanische Filme diente. Im Restaurant probieren wir den lokalen Reis, der in einem traditionellen Hagama (Kochtopf) gekocht wird, der in der Mitte des Tisches platziert wird. Hier können Sie ein traditionelles japanisches Herrenhaus mit Teezeremonieräumen, umgeben von eleganten Gärten, durchstöbern. Am Ende des Frühlings wird die Umgebung mit lila Glyzinienblüten geschmückt.

Niigata-Spezialität: die Reiskorn Japans und ein bedeutender Sake-Produzent

Die Region Niigata ist bekannt für die Qualität ihres Koshihikari- Reis (Kurzkornreis), einer der teuersten des Archipels, aber auch der reichste an Geschmack. Sie ist auch eine großartige Produzentin von Reiskuchen, Les Senbei, deren Rezepte im Niigata Senbei Okoku enthüllt werden. Besucher sind eingeladen, sich die Hände schmutzig zu machen, selbst Pfannkuchen zu backen und zu dekorieren.

Und wer Reis sagt, sagt Sake! Am Fuße der Berge und am Meer gelegen, ist Niigata nicht nur für seinen Reis, sondern auch für die Qualität seines Wassers bekannt. Reis und Wasser sind die beiden wesentlichen Zutaten für die Herstellung von gutem Sake. In der Stadt und ihrer Umgebung gibt es fünfzehn Sake-Brauereien, von denen einige in der Edo-Zeit (1603-1868) gegründet wurden. Sie können die Brauerei Imayotsukasa besuchen oder eine Verkostung am Bahnhof machen, dank der Sake-Spender in Ponshukan, einem Vergnügungspark, der dem Sake gewidmet ist.

Die wichtigsten Ereignisse von Niigata

Sake-Liebhaber können auf der Niigata Fair schlemmen, die jedes Jahr im März stattfindet. Über 200 hochwertige, lokal produzierte Sake können zu einem günstigen Preis genossen werden.

Anfang August findet das Niigata Festival mit einer Parade von Mikoshi ( tragbaren Schreinen), Volkstanzaufführungen und einem herrlichen Feuerwerk über dem Shinano-Fluss statt.

Etwa Mitte September treffen sich auf Niigata mehrere tausend Tänzer aus der Region und dem Land zum Sô Odori Dance Festival . Die Veranstaltung, die 1868 ausgesetzt wurde, bevor sie 2001 wieder aufgenommen wurde, brachte den Menschen, die in diesem rauen und schneebedeckten Gebiet lebten, Kraft und Mut. Drei Tage und drei Nächte lang werden an verschiedenen Orten der Stadt traditionelle und moderne Tänze miteinander verbunden.

Entdecken Sie die Insel Sado, das Juwel der Präfektur Niigata