Ebisu Yokocho 恵比寿横丁
Il gusto degli altri
Una volta attraversata la porta scorrevole in plastica colorata,una miriade di odori, di colori e di suoni risvegliano immediatamente i sensi.Questa tappa delizierà gli amanti della cucina giapponese, offrendo il fascinodesueto di una grande mensa.
Sulla sinistra, un’alcova dove qualche sgabello circonda un bardecorato da vegetali e frutti. Sulla destra, un minibar dove una Mama san e un giovane impiegato sioccupano del confezionamento di onigiri (sandwich di riso ricopertida un’alga secca e ripieni di diversi ingredienti), sorvegliandocontemporaneamente la griglia del pesce.
Questi piccoli ristoranti servono esclusivamente piatti della cucina giapponese, alcuni propongono delle specialità di pesce, gli sashimi (fettine di pesce crudo),le okonomiyaki(frittatine alle uova e al cavolo ripiene di formaggio, alle verdure ea volte alla carne o ai frutti di mare) o le tempura (beignets diverdure o di gamberetti).
Sedetevi dove c’è posto e lasciatevi sorprendere! I prezzi sono poco elevati, l’atmosferagioiosa e distesa. Dei Salarymen (impiegatigiapponesi in divisa), appena usciti dal lavoro, vengono a mangiare un bocconee a bere una birra tra colleghi o tra amici. Altri vi festeggiano ilcompleanno. Una coppietta divide una patata cotta ripiena di uova di pesce einsaporita al groviera.
Le ore si susseguono, e con esse i piatti. Un consiglio:scegliete il ristorante posto a sinistra, sul piano dei bagno, quello con unbancone in legno che corre lungo tutto il bar e i tavolini con delle cassettecome sedie. Questo ristorante propone sia i classici come l’insalata di patate, il tofu fritto, il pescegrigliato e le scaloppine di maiale grigliato, sia delle specialità piùoriginali come, ad esempio, l’insalata di riccio di mare o i yakisoba(noodles saltati). Qualunque sia la vostra scelta, tutti questiristorantini hanno il loro fascino!
