Torikizoku, la cadena de restaurantes económicos de yakitori
El cartel de Torikizoku
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Si buscas una velada agradable y relajada de deliciosos kebabs yakitori sin arruinarte, la cadena de restaurantes Torikizoku es para ti. Con un precio único e imbatible de 298 yenes (unos 2,30 euros) por plato o bebida, y establecimientos abiertos hasta altas horas de la madrugada, estos típicos izakaya tienen todo lo que necesitas para deleitar tu paladar en un ambiente animado y agradable.
Una fórmula tentadora y 30 años de éxito
Fundada en 1986 en Osaka, la cadena Torikizoku ofrece una fórmula sencilla que ha demostrado su eficacia: una amplia selección de brochetas de pollo a la brasa y guarniciones, todo ello a un precio muy atractivo. No es de extrañar que los cerca de 300 restaurantes estén repletos de una clientela formada principalmente por jóvenes empleados y estudiantes. Prepárate para esperar un rato por una mesa, ¡sobre todo los fines de semana!
Con 680 restaurantes en todo Japón, Torikizoku sigue funcionando con fuerza después de más de 30 años en el negocio. Ahora se pueden encontrar en todas las grandes ciudades del archipiélago, desde Fukuoka a Sapporo, sin olvidar Tokio, que por sí sola cuenta con más de 150 establecimientos. En el animado barrio de Shinjuku hay nada menos que 15
Una amplia selección de deliciosos kebabs yakitori y guarniciones
En Torikizoku, puedes disfrutar de todas las partes del pollo preparadas en brochetas a la parrilla: muslos, pechugas, alas, pieles, cartílagos, hígado, corazón... ¡Hay para todos los gustos! Las brochetas se sazonan con sal (shio) o con una salsa agridulce (tare) hecha con salsa de soja. El menú también incluye otras carnes (cerdo, ternera), así como verduras y setas (pimientos rellenos, espárragos con bacon...).
Como guarnición, puedes pedir clásicos de izakaya como pollo frito (karaage), verduras marinadas, pequeños platos de arroz o ramen, etc. ¡Hay mucha comida en la mesa para que elijas!
El restaurante Torikizoku en Shinjuku Kuyakusho-dori, un establecimiento emblemático
Situado cerca del ayuntamiento de Shinjuku, el restaurante Torikizoku, en Shinjuku Kuyakusho-dori, es un establecimiento típico de la cadena. Situado en el sótano de un edificio, ofrece un ambiente acogedor y animado, con sus grandes mesas de madera tosca que reúnen a grupos de amigos, estudiantes y asalariados. La decoración rústica de madera añade encanto al lugar.
Al igual que los demás restaurantes, el local está siempre lleno, sobre todo por las tardes y los fines de semana. No dudes en reservar, sobre todo si vienes con un grupo. Podrás disfrutar de una velada memorable de sabrosos kebabs en un ambiente típicamente japonés y desenfadado.
Las tablas de un Torikizoku
Handle
Pedidos fáciles a pesar de la barrera del idioma
En Torikizoku no necesitas hablar japonés para pedir. Los menús están ilustrados con fotos de los platos, lo que facilita la elección de lo que te apetece. En algunos restaurantes, como el Shinjuku Kuyakusho-dori, puedes incluso utilizar una tableta con el menú en inglés. Y si tienes dudas, no dudes en pedir consejo al personal, que estará encantado de orientarte.
Es bueno que sepas que tendrás que pulsar la campanilla de la mesa para hacer tu pedido, como es costumbre en los izakaya. Una vez te hayan servido, ¡sólo tienes que brindar con el famoso "kanpai" antes de disfrutar de tus kebabs!
Los kebabs estrella que no puedes dejar de probar
Entre las docenas de kebabs que se ofrecen, algunos son especialmente populares y merece la pena probarlos. No dudes en probarlos:
- Tsukune, deliciosas albóndigas de pollo sazonadas con sal
- Tebasaki, crujientes alitas de pollo a la parrilla
- Piman Nikuzume, pimientos rellenos de pollo
- Mune, trozos fundentes de pechuga de pollo
- Gyukushi, finas lonchas de ternera marinada
Bebidas para acompañar el yakitori: cervezas, licores y zumos
Para acompañar tu festín de yakitori, Torikizoku ofrece una excelente selección de bebidas, tanto alcohólicas como sin alcohol. La estrella indiscutible es la cerveza japonesa de barril, ligera y que quita la sed. También puedes optar por vino, cócteles, sake, whisky japonés,umeshu (alcohol de ciruela) o refrescos.
Un pequeño extra: algunos restaurantes ofrecen bebidas especiales de edición limitada que cambian con las estaciones, como un delicioso vino de mandarina servido con hielo. Justo lo que necesitas para añadir un toque de originalidad a tus veladas de yakitori
Consejos prácticos: llegar pronto, reservar, restaurantes para fumadores y no fumadores
Para aprovechar al máximo tu experiencia en el Torikizoku, te damos algunos consejos:
- Llega pronto por la tarde (sobre las 17.00 y 18.00 h) para asegurarte de que consigues un sitio rápidamente, sobre todo los fines de semana. De lo contrario, espera al menos 1 hora.
- Si sois 4 o más, recuerda reservar mesa con antelación. Puedes hacerlo por teléfono o en la página web, en japonés.
- En la mayoría de los restaurantes Torikizoku no se puede fumar, pero 25 establecimientos ofrecen zonas 100% para no fumadores. Infórmate antes de elegir tu destino.
Ya tienes todo listo para vivir una experiencia 100% japonesa de salir, ver y beber en un ambiente agradable y a un precio muy bajo. ¡Itadakimasu y kanpai!
