Irasshai Paris: das ultimative japanische Reiseziel im Herzen der französischen Hauptstadt
Irasshai ist ein neuer Concept Store im Zentrum von Paris, der sich der japanischen Küche und Kultur widmet. Es bietet ein vollständiges Eintauchen in die japanische Gastronomie durch seine verschiedenen Bereiche: Lebensmittelgeschäft, Restaurants, Café, Bar, Kochstudio. Irasshai hat sich zum Ziel gesetzt, japanische Produkte und Küche für alle zugänglich zu machen, vom Neuling bis zum Kenner.
Ein geräumiger Lebensmittelladen mit über 1000 japanischen Produkten, viele davon exklusiv bei Irasshai in Frankreich
Der Lebensmittelbereich ist das Herzstück von Irasshai. In den farbenfrohen Regalen finden Sie über 1000 sorgfältig ausgewählte japanische Produkte. Drei Viertel der Produkte werden zum ersten Mal in Frankreich verkauft, da sie von Irasshais Expertenteam direkt aus Japan bezogen wurden. Zu jedem Produkt gibt es ein ausführliches Etikett in französischer Sprache sowie Rezeptideen, die den Kunden helfen sollen, die japanischen Zutaten zu verstehen und zu verwenden. Feinschmecker werden von der einzigartigen Auswahl begeistert sein, die von Saucen und Gewürzen bis hin zu Tees und Snacks reicht. QR-Codes ermöglichen den Zugang zu noch mehr Produktinformationen auf der iRASSHAi-Website.
Das Lebensmittelgeschäft bietet auch eine Auswahl an frischen Produkten, darunter Fisch von Hokkan Suisan, einem vom japanischen Landwirtschaftsministerium zertifizierten niederländischen Erzeuger. In Kürze wird auch japanisches Bio-Gemüse aus der Pariser Region erhältlich sein. Mit den Erklärungen auf der Website wird die japanische Küche zu Hause auch für Anfänger zugänglich.
© Clémence Sahuc
Zwei Restaurants für alle Geschmäcker: Shokudo, die traditionelle Kantine, und Biwan, die raffinierte bistronomische Tafel
Das Irasshai beherbergt zwei verschiedene Restaurants, die allen Ansprüchen gerecht werden. Shokudo, die Kantine, serviert authentische, traditionelle japanische Mittagsgerichte mit Teishoku-Tabletts, Kare-Raisu-Curry-Reis, Nudelgerichten sowie Beilagen, Salaten und Desserts. Abends verwandelt sich das Shokudo in ein Izakaya-Pub-Ambiente mit einer Speisekarte mit kleinen Tellern zum Teilen, die bei einem Drink genossen werden.
Auf der unteren Ebene bietet das Biwan einen intimen, raffinierten Rahmen für bistronomische japanische Küche. Chefkoch Chihiro Yamazaki aus Sapporo kreiert saisonale Menüs mit regionalen Spezialitäten und Zutaten aus ganz Japan. An der Theke und in einer privaten Lounge können die Gäste die raffinierten Gerichte in einer ruhigen Atmosphäre genießen, die unvergessliche Gourmet-Momente verspricht.
© Clémence Sahuc
Kissaten/Sakaba: das Café, das sich am Abend in eine kreative Cocktailbar verwandelt
Gegenüber der atemberaubenden Bourse de Commerce bietet das Irasshai-Café Kissaten von 8 bis 18 Uhr japanische Tees, Kaffee, Gebäck und leichte Gerichte an. Matcha- und Hojicha-Latte sind neben den japanischen handwerklichen Kaffeezubereitungen die Highlights der Speisekarte. Onigiris, Sandos und Leckereien zum Mitnehmen sind ebenfalls erhältlich.
Von 18 Uhr bis Mitternacht verwandelt sich das Kissaten in das Sakaba, eine elegante Cocktailbar, in der japanische Spirituosen und Geschmacksrichtungen zelebriert werden. Barkeeper Christophe Davoine hat eine umfangreiche Speisekarte mit Sake, Whisky, Yuzushu und Matcha-Bier zusammengestellt. Kreative Cocktails, mit oder ohne Alkohol, runden eine der umfangreichsten japanischen Getränkekarten in Paris ab.
© Clémence Sahuc
Ein Kochstudio zum Erlernen der Geheimnisse der japanischen Küche
Im Kochstudio des Irasshai können die Gäste durch praktische Kurse und Workshops noch tiefer in die japanische Kochkunst eintauchen. In regelmäßigen Veranstaltungen unter der Leitung des Irasshai-Teams und eingeladener Köche werden authentische Rezepte und Techniken vermittelt. Das Studio steht auch für private Veranstaltungen zur Verfügung und ergänzt das Panorama der japanischen Esskultur um ein interaktives Element.
Zeitweilige Aufenthalte von Köchen, um die Kreationen japanischer Küchenvirtuosen zu entdecken
Irasshai wird regelmäßig zeitlich begrenzte Aufenthalte mit renommierten japanischen Köchen veranstalten. Diese Virtuosen der japanischen Zutaten und Techniken werden exklusive, kurzlebige Menüs für Mittag- und Abendessen präsentieren und so die seltene Gelegenheit bieten, ihre gastronomischen Kreationen in Paris zu probieren. Die ersten beiden Residenzen werden von Nancy Singleton Hachisu und Kaori Endo bestritten, die einen Vorgeschmack auf die kulinarische Kunst geben, die im Irasshai zu entdecken ist.
Eine Buchhandlung, ein Keller für japanische Spirituosen und ein Raum für Geschirr und Accessoires runden das Angebot ab
Neben dem Lebensmittelgeschäft und den Restaurants bietet das Irasshai eine gut sortierte Bücherecke, einen Keller mit handwerklich hergestellten japanischen Spirituosen und eine Auswahl an Tischkultur und Accessoires. Die Bücherecke bietet die Möglichkeit, tiefer in die japanische Küche, Kultur und Reisen einzutauchen. Im Weinkeller wird das Fachwissen über japanische Spirituosen präsentiert, wobei die Flaschen mit der gleichen Sorgfalt ausgewählt werden wie die Lebensmittelprodukte. Geschirr und Accessoires bieten die perfekten Artikel, um japanische Speisen und Getränke zu Hause zu servieren und zu genießen.
Hinter Irasshai steckt die Leidenschaft für Japan der Gründer von Japan Experience, einem renommierten Reisebüro
Irasshai ist die Idee von Thierry Maincent und Xavier Marchand, den Gründern des Reisebüros Japan Experience. Die tiefe Liebe und das Wissen der beiden über Japan, das sie in Form von personalisierten Reisen über Japan Experience weitergeben, wird nun in Form dieses Pariser Zentrums für japanische Kultur weitergegeben. Nur wenige Minuten von der Rue Sainte-Anne, dem kleinen Tokio von Paris, entfernt, baut Irasshai auf der Begeisterung der Pariser für alles Japanische auf.
Entstanden aus dem Wunsch, Japan denjenigen näher zu bringen, die nicht in der Lage sind, dorthin zu reisen, insbesondere während der verlängerten Schließung des Covid, bietet Irasshai einen reichhaltigen, interaktiven Zugang zur japanischen Kultur. Für diejenigen, die Japan bereits besucht haben, bietet der Raum einen authentischen Eindruck von den Geschmäckern und Traditionen des Landes. Für Neulinge ist das Irasshai eine ideale erste Begegnung mit der japanischen Küche und Gastfreundschaft, die sie vielleicht zu einer weiteren Reise inspiriert.
Xavier Marchand (links) & Thierry Maincent (rechts), Mitarbeiter von Japan Experience & iRASSHAi.
© Japan Experience
Praktische Informationen: Standort, Öffnungszeiten und Zugang, um Ihren Besuch einfach zu planen
Irasshai befindet sich in der Rue du Louvre 40, im 1. Arrondissement von Paris. Die nächstgelegenen U-Bahn-Haltestellen sind Louvre-Rivoli und Châtelet, und die RER-Station Châtelet-Les Halles ist ebenfalls in der Nähe.
Der Lebensmittelladen, die Restaurants, das Café und die Bar sind täglich von 8 Uhr morgens bis Mitternacht geöffnet, so dass die Gäste das Irasshai vom Frühstück bis zum Abendessen und bis spät in die Nacht erleben können.
Weitere Informationen und die Möglichkeit, Kurse oder Veranstaltungen zu buchen, finden Sie auf der Website https://irasshai.co/. Folgen Sie iRASSHAi in den sozialen Medien, um über die neuesten Residencies, Workshops und Produkte auf dem Laufenden zu bleiben.
Adresse - Ankunftszeit - Anfahrt
iRASSHAi
Addresse
40 rue du Louvre
75001
Paris
Frankreich
Zeitplan
Täglich von 8 Uhr bis Mitternacht geöffnet.Anfahrt
U-Bahn-Haltestelle : Louvre-Rivoli & Châtelet
RER-Haltestelle : Châtelet-Les HallesWebseite
https://irasshai.co/
