De Ekiben van Oost-Japan - Deel 1
Ekiben
©By Cheng-en Cheng - DSC_0295, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=45336356
Gourmet lunches voor Japanse bullet-treinen
Ontdek het geweldige eten dat beschikbaar is in Japanse treinen! Bestel je Japan Rail Pass vandaag online - 7-, 14- en 21-daagse passen beschikbaar.
Lunchpakketten gekocht in een station en gegeten in de trein, bekend als ekiben, zijn een weinig bekende kunstvorm in Japan. Maar veel Japanners kopen met veel plezier een zorgvuldig verpakte, mooi gearrangeerde lunch met lokale specialiteiten op weg naar hun volgende bestemming.
Nu kan jij dat ook! We hebben een aantal van de ekiben consequent gerangschikt als de lekkerste en meest unieke lunches van Oost-Japan.
Kôshû-wijnlunch - station Kobuchizawa, Yamanashi
Het Kōshū-gebied in de prefecturen Nagano en Yamanashi, in de buurt van de berg Fuji, staat nationaal bekend om hun wijn. Deze ekiben heeft een klein flesje lokale witte wijn, vergezeld van gerechten die bedoeld zijn om de smaak te complimenteren, waaronder biefstuk en een beetje sushi.
Je vindt deze ekiben op Kobuchizawa Station op de Chuo-lijn.
Nikko Masu Sushi - Tobu Nikko-station, Nikko
Deze prachtige ekiben heeft een verbluffende presentatie, met zijn feloranje sushi die contrasteert met de geroosterde bladeren waarin hij wordt verpakt. Masu-sushi, gemaakt met een soort forel die lokaal wordt gevonden, is een specialiteit van het gebied en een geweldige lunch om van te genieten op je weg tussen Tokio en Nikko.
Vind deze ekiben op het Tobu Nikko Station, gerund door Tobu Railways.
Bokoi Meshi - Bokoi station, Hokkaido
Sommige enthousiastelingen die leren over Japan herkennen de kanji van deze naam (母恋) misschien als "moederliefde", maar het is eigenlijk de naam van de stad waar je deze ekiben zult vinden! De lunch is gevuld met veel lokale lekkernijen, waaronder rijst gemengd met noordelijke mossel en gerookte kazen.
Je kunt deze ekiben kopen bij Bokoi Station op de Muroran-lijn in Hokkaido.
Chiba eki Meibutsu Yakihama don - Station Chiba, Chiba
Als je niet in staat bent het noorden te bereiken voor de mosselen van Hokkaido, zijn de beroemde Hamaguri-kokkels van Chiba slechts een goede steenworp verwijderd van Tokio! Deze bento in donburi-stijl wordt geserveerd in een gigantische zeeschelp. Op de bodem is rijst met kliswortel gemengd, en bovenop zijn er drie verschillende soorten gegrilde mosselen.
Deze ekiben is verkrijgbaar bij Chiba Station op de Sobu-lijn die verbinding maakt met Tokio.
Toro Kinme Shioyaki bento - Izukyu Shimoda station, Izu
Als je Izu bezoekt, is dit een geweldige kans om stevige, gezonde en heerlijke Japanse gerechten te proberen. Het hoogtepunt van deze ekiben is de met zout gegrilde Kinme, of zeebrasem, vergezeld van knapperige nori en een stuk citroen om bovenop te persen.
Vind deze ekiben op Izu Shimoda Station, gerund door de Izukyu Railway.
Terwijl je je een weg baant met je Japan Rail Pass door de Kanto-regio, of het nu naar de berg Fuji, Nagano, Hokkaido of alle geweldige plaatsen daartussen is, trakteer jezelf op de ultieme treinervaring in Japan met een ekiben!
